绿色食品生产技术-滁州职业技术学院-考哪儿网

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: 滁州职业技术学院
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安徽/滁州类型：综合类创办时间：2000 主管部：安徽省 院校人气：230023

院校特色：

省级示范

地方技能型高水平大学

现代学徒制试点单位

校训：修能致用、笃学致远

占地面积：743

住宿条件：四人间、六人间、上铺下桌、空调、热水、洗衣机、独卫、阳台、

在校生数：15600

学院简介

滁州职业技术学院坐落在全国文明城市、皖东历史文化名城，素有“江淮保障”和“金陵锁钥”之称的安徽省滁州市，东靠南京、西接合肥，北枕淮河、南临长江，是南京都市圈和合肥经济圈中心城市，也是长三角一体化发展核心区城市之一。学校于2000年6月由原滁州建筑工程学校、安徽滁州技... 详情>>

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: 绿色食品生产技术 14

学制：3年学费：3900元/年

专业介绍

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握绿色食品生产、加工、检验基本知识，具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力，从事绿色食品加工、生产管理、检验及产品销售工作的高素质技术技能人才。

就业方向

主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理，具备绿色食品生产、加工和技术推广的能力； 3．掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能，能够选择合适检验方法，对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，能够分析判断检验结果，出具规范检验报告； 4．掌握绿色食品质量管理的基本理论，具备绿色食品生产管理和品质控制的能力； 5．掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，具备依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术等。 2．实习实训在校内进行农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术、仪器分析技术、绿色食品生产技术、绿色果蔬加工技术等实训。在绿色食品企业进行实习。

职业资格证书

食品检验工食品安全师

衔接中职专业

农产品保鲜与加工

续接本科专业

农学食品质量与安全

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