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生物与环境工程系于2005年由生态工程系和生物工程系合并组建而成，曾先后进行基于工作过程教学改革和职业人导向的教育教学改革，实施开放性办学，构建创新创业人才培养机制，落实精细管理、整体管理、科学管理，进一步深化了校政、校企、校校合作，形成了教育教学理念先进、教学模式完善、校园文化丰富、职业教育特色凸显的育人格局，为省内外培养输送了大量技术技能型专业人才。
系部现设有园林技术、园艺技术、林业技术、畜牧兽医、农产品加工与质量检测五个专业。本系师资力量雄厚、教学设备齐全，现有专任教师47人(其中教授7人，副教授18人，在读博士1人，硕士研究生11人)，外聘兼职教师15人(研究员、高级工程师和企业技术骨干)。在校内拥有植物组织培养中心、园林绿化公司、动物医院、果园和苗木生产基地;在校外与多家畜牧有限责任公司、宠物医院、饲料生产基地、蓝莓生产基地、药材生产基地、农业开发公司等多家企业、园区开展联合办学，实施校企深度合作，为学生顶岗实习、见习、勤工俭学等创造有利条件。
本系立足区域，辐射周边，以校政、校企、校校合作为特色，以提升内涵建设、提高社会服务能力为引领。2012年获中央财政支持林业技术专业提升服务产业能力项目，与政府联合开办园艺技术专业蓝莓班，与黔东南州农委签订了联席会议制度。该系毕业生石安山同学入选“国家中等职业教育资助育人百名成才典型”，优秀事迹在《人民日报》2017年2月23日14版刊发。
系部坚持以职业能力培养为核心，以服务为宗旨，以就业为导向，突出高职特色，立足区域，服务周边，充分利用社会条件，实行产学结合、校企合作的办学模式，在教育教学方面实施以人为本，由教程转向学程，注重学生全面发展和个人成长，由准职业人向职业人培养方向转化。学生职业综合素质、职业能力与发展能力强，毕业生就业前景好，用人单位满意度高。
校内专任教师：47人
专教硕士以上学位：12人
教授、副教授：25人
主院校地址：贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市校区 凯里经济开发区凯开大道 1009 号
丹寨万达校区地址：丹寨县金钟经济开发区长兴大道
