外语学院成立于2005年(前身是外语系),现有应用英语、应用韩语、应用俄语、应用日语四个本科专业，另有应用英语、商务英语、应用日语、商务日语、应用韩语、应用俄语、应用德语、应用法语、应用西班牙语、应用阿拉伯语十个专科专业。

经过多年建设与培养，学院形成了一支思想政治觉悟高、教学科研水平高、社会服务能力高、学生管理水平高的教学与管理团队。目前已获批应用英语省级教学团队、省级黄大年式教学团队，应用韩语、应用日语、应用俄语校级优秀教学团队，应用英语校级教师教学创新团队;有全国高等师范院校外语科研学术带头人1人、省级教学名师1人、校级教学名师4人、校级技能名师1人。近五年，学院教师以第一作者或独立作者发表学术论文300余篇;主持市级及以上课题30余项;出版教材10余部，其中1部教材入选教育部“十二五”职业教育国家规划教材，3部教材入选“十三五”职业教育国家规划教材，1部教材荣获首届全国优秀教材建设二等奖。

学院建有应用英语(商务方向)省级品牌专业群、应用英语和应用日语两个省级特色专业、商务英语山东省产教融合示范性品牌专业，建有应用英语专业(旅游酒店方向)省级核心课程群、《商务英语》和《实用商务日语》两门省级职业教育精品资源共享课程，建有《综合商务英语》省级课程思政示范课程、《商务英语视听说》省级继续教育数字化课程、《商务英语视听说》省级职业教育在线精品课程。

学院目前已经建成并投入使用四个实训中心：一是语言能力训练中心，包括同声传译实训室、蓝鸽语言实验室;二是语言应用能力训练中心，包括智慧外语训练与发展中心、商务笔译实训室、翻译工作室、外语沙龙等;三是外语文化体验中心，包括室外地球村(语境园)、室内地球村(世界文化长廊)、日本文化体验室、韩国文化体验室、俄罗斯文化体验室等;四是数字教学资源制作中心，包括录播教室、影音工厂等。另外，共享电子商务综合实训室、国际贸易综合业务仿真实验室、旅游酒店实训中心等专业实训室。

2018年，外语学院荣获日照市女职工“建功立业标兵岗”荣誉称号，2019年3月，外语学院教师党支部获批“山东党建工作样板支部培育创建单位”，2019年9月，外语学院荣获山东省教育系统先进集体荣誉称号，2021年6月，外语学院党总支获山东省教育系统先进基层党组织荣誉称号，2022年3月，外语学院教师党支部获批“全国党建工作样板支部培育创建单位”。师生多次荣获全国高等院校英语教学精品课大赛一等奖、山东省高校青年教师教学比赛二等奖、山东省职业院校教学能力大赛二等奖、三等奖、山东省教育厅职业技能大赛(英语口语)一等奖、二等奖、外研社杯全国高等职业院校英语写作大赛国赛二等奖、省赛特等奖、外研社杯全国高等职业院校英语演讲比赛省赛二等奖、“建行杯”山东省“互联网+”大学生创新创业大赛三等奖、日照市首届黄炎培职业教育创新创业大赛一等奖、“相约上合杯”俄语演讲比赛三等奖、全国高职高专日语技能竞赛团体赛一等奖、个人赛特等奖、一等奖、山东省大学生科技翻译大赛一等奖、二等奖等优异成绩。(数据统计截止到2022年9月底)