天津现代职业技术学院专业介绍——生物工程学院

　　食品生物技术(5500元/年)

　　(央财支持国家重点建设专业/央财支持资源库主持建设专业)

　　培养目标：面向各类传统发酵食品的生产企业、餐饮业等企事业单位，从事发酵食品生产、市场营销、卫生监督、质量监测等生产、服务、管理工作

　　技术技能：具备微生物培养、化学检验、仪器分析等方面基本操作技能，掌握食品生产操作、食品微生物发酵技术、各类食品检验等技术技能

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、微生物基础、生物化学、发酵食品生产技术、发酵过程控制技术、生物产品分析与检验技术、酿造酒生产技术

　　食品智能加工技术(5500元/年)

　　(央财支持资源库参与建设专业/国家职教大赛金牌专业)

　　培养目标：面向各类食品加工的生产企事业单位，从事食品加工、食品市场营销、食品卫生监督、食品质量监测等生产、服务、管理等工作

　　技术技能：具备食品加工、食品检验、食品质量监督化学检验、仪器分析等方面基本操作技能，掌握食品加工生产及组织和管理，加工原料及成品分析检验和综合质量评定等操作技能

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、微生物基础、生物化学、食品分析检验技术、焙烤食品加工技术、食品机械与设备、果蔬加工技术、饮料加工技术

　　食品检验检测技术(5500元/年)

　　(央财支持国家重点建设专业/天津市试点改革专业)

　　培养目标：面向各类食品生产、食品营养应用、食品营养成分分析与检测的生产企业、餐饮业等企事业单位，从事食品营养成分分析与检测、食品卫生检疫、质量监测、营养配餐设计等工作

　　技术技能：具备食品感官分析、食品理化检验、食品微生物检验、仪器分析等方面基本操作技能，掌握食品生产操作、营养配餐、食品检测、食品质量控制等技术技能

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、微生物基础、生物化学、食品工艺、食品营养与健康、食品理化检测、食品微生物检测、食品安全与质量控制、仪器分析技术

　　药品生产技术(5500元/年)

　　(国家级教师教学创新团队)

　　培养目标：面向各类制药企业、医药公司、药店、医院药房、药品质量监督检验机构等，从事各类药品的生产及质量控制、药店药房从事药学服务、备维护保养、药品检验等工作

　　技术技能：具备药液配制、化学检验、仪器分析等方面基本操作技能，掌握GMP自检要求及程序、各类药物制剂制备、独立开展检验等技术技能

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、微生物基础、生物化学、药物制剂技术、药物分析与检验技术、药理学基础、药事管理与法规、制剂设备维护与保养、制药工艺技术

　　药品生物技术(5500元/年)

　　(央财支持国家重点建设专业)

　　培养目标：面向各类制药企业、医药公司、药店、医院药房、药品质量监督检验机构等，从事各类生物药品的生产及质量控制、药店药房从事药学服务、生物药品检验等工作

　　技术技能：具备微生物检验、化学检验、仪器分析等方面基本操作技能，掌握GMP自检要求及程序、各类药物制剂制备、独立开展检验等技术技能

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、微生物基础、生物化学、药物制剂技术、生物工程设备、发酵过程控制技术、生物制药工艺、生物药物分离技术