烹饪工艺与营养专业就业岗位有哪些？就业方向怎么样？-考哪儿网

考哪儿网 210 2023-03-06 13:51

　　高考填报志愿时，烹饪工艺与营养专业就业方向与就业岗位有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

　　1、就业方向与就业岗位

　　面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

　　2、主要专业能力要求

　　具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力;

　　具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力;

　　具有中式菜点制作与成品质量控制能力;

　　具有餐饮产品安全管理能力;

　　具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力;

　　具有厨房生产组织、厨房智能管理能力;

　　具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力;

　　具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力;

　　具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

　　3、接续专业举例

　　接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

　　接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康