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2024年10月，学校牵头成立“功夫工坊”联盟。
2023年5月，学校入选广东省高职教育数字化标杆学校的立项建设单位；11月，入选“中国-匈牙利职业教育国际合作计划”
2022年，学校入选广东省域高水平高等职业院校建设计划建设单位。
2020年，学校成为国家示范性职业教育集团（联盟）培育单位；4月，入选首批高等职业学校“双师型”教师队伍建设典型案例名单。
2018年，学校获批广东省示范性高等职业院校；12月，入选第二批高等职业院校内部质量保证体系诊断与改进省级试点院校
2016年，学校成为广东省一流高职院校建设单位。
2015年，学校入选广东省高等职业教育现代学徒制试点名单。
2014年，学校开始与佛山科学技术学院进行四年制应用型本科人才培养试点项目。
2013年11月，学校获批为广东省第三批省示范性高职院校立项建设单位。
2007年，佛山市高级技工学校从学校分出。
2006年，佛山职工大学（佛山广播电视大学）从学校分出，成为独立的办学实体。5月，佛山市高级技工学校与南海区高级技工学校合并，定名为“佛山市高级技工学校”，不再保留南海区高级技工学校的建制，后迁入新校址与佛山职业技术学院集中办学。
2005年，佛山职业技术学院、佛山市高级技工学校、南海区高级技工学校三所院校教育资源整合工作启动，佛山职业技术学院和佛山市高级技工学校逐步转移到新校址办学，南海区高级技工学校作为分校区予以保留。
2000年6月，经广东省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案，佛山煤田职工地质学院与佛山市职工大学、佛山机电学校合并转制为佛山职业技术学院，同时撤销佛山煤田职工地质学院、佛山市职工大学、佛山机电学校的校名。
主院校地址：广东省佛山市三水区乐平镇职教路3号
