动物(食品)科技学院是学校特色鲜明且重点建设的学院之一。现设有水产养殖、畜牧兽医、宠物科学及食品科学四个教研室，包括水产养殖技术、水族科学与技术、畜牧兽医、动物医学、动物药学、宠物医疗技术、宠物养护与驯导、食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品生物技术、食品营养与健康及中西面点工艺等十二个招生专业。学院是教育部第二批现代学徒制试点建设单位，设有“湖北职业教育畜牧兽医专业陈文钦名师工作室”，建有湖北省首家产教融合型教学动物医院，是中国现代渔业职教集团及湖北省现代农业职教集团重点依托建设院系。同时，因学院党建工作突出，学院党支部被中共湖北省委直属机关工委授予湖北省直机关“红旗党支部”。

学院专业建设成就斐然。学院畜牧兽医(宠物)专业是学校开展教育部第二批现代学徒制试点建设的主干专业，该项目在2017年8月被教育部批准立项，于2019年12月通过国家检查验收;在高等职业教育创新发展行动计划(2015-2018)中，畜牧兽医、水产养殖技术两个专业被认定为国家骨干专业;是第二批职业教育教学资源库立项建设项目-《动物药学》专业第三主持单位，完成《动物疫病》、《动物病理》、《动物微生物》等三门核心课程建设任务;在湖北省十大职教品牌专业“现代农业职业教育”品牌专业建设中，畜牧兽医专业和食品加工技术专业被授予湖北省职教品牌专业;作为学校的传统专业-水产养殖技术专业先后被湖北省教育厅认定为省级教学改革试点专业和湖北省特色专业;同时，畜牧兽医专业是中央财政支持的高等职业学校提升专业服务能力项目建设专业(2011-2013)，食品营养与检测专业校内实训室是中央财政支持的职业教育实训基地(2012)。此外，设有省级楚天技能名师教学岗位2个(2012-2016)，分别为水产养殖技术专业的淡水养殖教学岗和畜牧兽医专业的养猪及猪病防治技术教学岗，聘请的楚天技能名师是行业内的知名专家学者和企业家。目前，正在开展省级教师教育教学创新团队建设计划，开展省域高水平专业群的申报与建设工作。

产教融合、校企合作成果显著。学校与武汉联合动物医院开展深度合作，建设成湖北省首家产教融合型教学动物医院。同时，与50多家企业在订单培养、实习实训、课程开发、师资培养、人员培训等方面开展全方位合作建设;校企合作先后共建“中博班”、“施瑞福班”、“上海泓宝班”、“皇家宠物班”、“同星班”、“正大班”、“中粮班”、“华扬班”、“硕腾班”、“仟吉英才班”、“正邦班”、“好润班”、“大北农班”、“扬翔班”、“新瑞鹏班”、“汉世伟班”、“广盈班”等数十个校企合作订单班,。每年向水产养殖、畜牧兽医、宠物诊疗、食品检测、食品加工等行业企业输送生产一线需要的高素质技术技能型人才达1000人以上。

学院生源来源广泛，技术技能人才培养多元化。学院面向全国招收高中起点的毕业生，面向全省招收技能高考考生，招收通过单招考生的中职毕业生，同时，招收执行“一村多名大学生”计划的考生。目前学院在校生达到2200余人。

学院具有一支结构合理，质量优良的专兼职教师队伍。其中，有湖北省“楚天技能名师”2人，全国农业职业教育教学名师2人，学校教学名师2人，学院专业带头人4名，骨干教师8名，教授4人，副教授10人，高级工程师4人，讲师8人。中青年教师中，具有硕士研究生及以上学历的14人。教师们积极投身教学改革及教科研工作，近5年来，主持并参与了多项国家级、省级及院级教学研究项目，主参编教材30余部，在国内外刊物上发表论文50多篇。

学院校内外实习实训条件优越。已建成VR实训室、水产养殖实训基地、水产养殖综合实训室、动物标本室、畜牧综合实训室、兽医综合实训室、动物生产实训室、宠物美容与疾病诊疗实训室、动物疾病诊断实训室、基础化学实训中心、食品分析检测实训中心和食品工艺实训中心等校内实验实训室。基本满足了技术技能人才的校内培养需求。