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2021年，入选教育部第二批国家级职业教育教师教学创新团队立项建设单位名单
2010年，经教育部、财政部验收批准，学校成为首批“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校。
2009年，学院牵头组建了湖南轻工职业教育集团。
2009年，学院获称“中国软件产业发展推动机构”。
2007年10月，湖南省人民政府与全国中华职业教育社签署协议共建湖南科技职业学院。
2007年，成为湖南省首批示范性高职院校建设单位。
2003年，学校被教育部批准为首批试办国家示范性软件职业技术学院的高等院校。
2003年5月，经湖南省政府同意，湖南省第二轻工业学校（含原湖南工业科技职工大学）并入。
2001年8月，经湖南省人民政府批准，湖南省轻工业学校（中专）与湖南省轻工业厅职工大学、湖南省工艺美术学校、长沙煤炭安全技术培训中心共同组建为湖南科技职业学院。
1985年4月，学校大专教学部分升格为工程专科学校（即湖南省轻工业专科学校），中等专业教学部分迁往长沙市井湾子另成立湖南省轻工业学校。
1980，1980年学校经国务院批准为全国重点中专。
1975年，湖南省轻工业局决定设立湘潭纺织印染厂、岳阳造纸厂和常德纺织机械厂三个分校；1977年学生毕业后，三个分校即被撤消。
1972年12月，湖南省革命委员会决定恢复湖南省轻工业学校。
1970年8月，湖南省革命委员会决定“湖南轻工化工学校撤消，改为湖南省纺织机械厂”。
1962年7月，湖南省轻工业学校与湖南省化工学校合并，校名为湖南轻工化工学校。
1959年，湖南省轻工业厅决定设立湖南省轻工业学校醴陵分校。
1958，湖南科技职业学院前身为始建于1958年的湖南省轻工业学校。
主院校地址：湖南省长沙市雨花区井湾路784号
